A Neofungi nous savons à quel point il est difficile de surprendre et d’innover en cuisine avec de nouvelles recettes, surtout si vous n’êtes pas un «bricoleur» en cuisine. C’est pourquoi aujourd’hui nous vous proposons cette recette simple et rapide, avec laquelle vous réussirez en cuisine et surprendrez vos convives car elles sont délicieuses!!
Difficulté : faible
Durée : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 300g de viande hachée
- 12 gros champignons
- carotte
- oignon
- 75g de sauce tomate
- Parmesan (ou n’importe quel fromage à gratiner)
- Sel
- Poivre noir
- Huile d’olive vierge extra
PRÉPARATION:
- Pelez et nettoyez les champignons. Retirez le pied des champignons, coupez-le en cubes et réservez-le pour plus tard.
- Nous lavons les légumes et les hachons.
- Dans une poêle avec un peu d’huile extra vierge, faites revenir l’oignon avec la carotte pendant environ 10 minutes.
- Ajouter les pieds des champignons que nous avons hachés et cuire 5 minutes. Ajouter sel et poivre
- Ajouter la viande hachée et la déchiqueter à l’aide d’un ustensile de cuisine.
- Lorsque la viande commence à colorer, ajouter la sauce tomate et laisser sur le feu encore 5 minutes.
- Préchauffez le four à 180º. Placer les têtes de champignons sur une plaque allant au four. (Nous vous conseillons de mettre du papier sulfurisé sur le dessus de la plaque)
- Versons un peu d’huile à la base des champignons. Nous ajoutons un peu de sel.
- Farcissez les champignons avec une cuillère en ajoutant le ragoût de viande jusqu’à ce qu’il ressorte un peu.
- Saupoudrez le parmesan sur les champignons et placez la plaque au four.
- Nous cuisons pendant 25 minutes. Le plateau doit être placé au centre du four avec une chaleur de haut en bas à 180º
- Nous laissons refroidir hors du four. Et à manger !
Comme vous l’avez vu, c’est une recette très simple, laissant un plat différent et sain pour surprendre vos convives.
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