Ce matin, les prix ont été décernés aux meilleures créations de la III édition des Journées de La Tapa des champignons á Albacete avec la présence de l’Académie de la Gastronomie de Castilla-La Mancha comme témoins exceptionnels.

Conférences organisées par Neofungi, avec la collaboration de Champinter et Mercajucar, qui servent à faire l’éloge de l’un des produits phares de la gastronomie de Castilla-La Mancha, qui produit plus de 60% des champignons consommés en Espagne.

De tous les participants, la tapa la plus votée par le public a été celle de Senshoku, suivie en deuxième place par Restaurante Álvarez et Mesón El Sol, à égalité pour la deuxième place, et Restaurante Posada Real, qui a réussi à éblouir les visiteurs et va jusqu’au podium.

C’est ainsi que ces III Conférences ont été clôturées qui, comme l’a commenté Sergio Pinto, directeur de Neofungi, sont le signal de départ des IV Conférences qui, comme chaque année, dépasseront sûrement les précédentes et continueront à dynamiser la gastronomie de notre province.