Les crêpes sont universelles. Ils sont parfaits pour les plats sucrés et salés, en plus d’être délicieux et faciles à préparer. Ici, je vous propose les crêpes les plus délicieuses et les plus saines que vous n’ayez jamais essayées auparavant. Vous pouvez les remplir avec ce que vous voulez. Cette fois, je vous propose de les remplir de champignons, de fromage et d’épinards, une combinaison parfaite. A la recette!
Difficulté : faible
Durée : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 180 g de semoule de maïs
- 70g de farine blanche
- 2 oeufs
- 1 dl de lait
- 2 dl d’eau
- 0,5 dl de bière blonde
- 20 g de beurre
- Beurre pour tartiner le pain
- sel et poivre
Pour le fourrage:
- 200 grammes de fromage
- 250 gr de champignon
- Épinard
Préparation:
- Mélanger les deux farines, saler et poivrer. Battre les œufs dans un bol. Ajouter le beurre fondu au fur et à mesure, puis ajouter la farine mélangée et délayer avec le lait, l’eau et la bière. Travaillez bien à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer dans un endroit frais pendant 1 heure.
- Mettez une poêle antiadhésive sur le feu, badigeonnez-la légèrement de beurre, versez-y un peu de pâtes et répartissez-la uniformément dans la poêle à l’aide d’un mouvement de rotation.
- Au bout de quelques minutes, lorsque les bords commencent à dorer, retournez la crêpe et faites cuire l’autre face.
- Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte en gardant les crêpes au chaud.
- Garnir ensuite d’épinards (préalablement cuits), de fromage et de champignons émincés.
- Plier la crêpe fourrée en deux et servir bien chaud.
Avec cette recette incroyable, vous pouvez traiter votre palais de la manière la plus saine. Si vous voulez en savoir plus sur des recettes comme celle-ci, ne manquez pas les nouvelles sur le blog, où nous vous apportons de nouvelles saveurs chaque semaine. Et si vous préférez, vous pouvez nous suivre sur nos réseaux sociaux Facebook, Twitter et Instagram où nous verrons le résultat de votre plat.
